Menus
Passionnés de cuisine, Jean-Lucien et son équipe mitonneront de succulents mets pour vous et vos invités. De simple à sophistiquée, selon vos envies, une cuisine sous le signe de l'amitié.
Repas à l'emporter
Assiette du jour à l'emporter dès CHF 17.00 ou à livrer par nos soins, prix selon l'endroit de livraison.
Merci de passer commande avant 09H00.
Menu de la semaine
Provenance : Porc, poulet, œufs : suisse; Bœuf, veau : Suisse ou UE Poisson : France
Menu 1
*****
Fondue Kyt-Etoy
Viande de boeuf, cheval et poulet épicée et étuvée
Bouillon oxtail avec chanterelles, bolets et cornes d’abondance
Sauce en accompagnement, 5 sortes
Riz
Pain, salade
CHF 45.00 / personne
Menu 2
*****
Fondue Chinoise
Sauce en accompagnement, 5 sortes
Riz
Pain, salade
CHF 38.00 / personne
Menu 3
*****
Fondue Vigneronne
Sauce en accompagnement, 5 sortes
Riz
Pain, salade
38.00 / personne
Menu 4
*****
Fondue Bourguignonne
Sauce en accompagnement, 5 sortes
Riz
Pain, salade
CHF 38.00 / personne
Menu 5
*****
Fondue Bressane
Sauce en accompagnement, 5 sortes
Riz
Pain, salade
CHF 38.00 / personne
Menu 6
*****
Tournedos de boeuf
Sauce Rossini
Pommes de terre en papillote
Légumes
Pain
CHF 64.00 / personne
Menu 7
*****
Picahna de boeuf
Sauce à l’échalote
Pommes de terre et légumes à l’italienne
Pain
CHF 42.00 / personne
Menu 8
*****
Contre filet de boeuf au four
Sauce marchande de vin
Pommes de terre rôties
Légumes
Pain
CHF 45.00 / personne
Menu 9
*****
Boeuf braisé
Purée de pommes de terre
Carottes Vichy
Pain
CHF 38.00 / personne
Menu 10
*****
Emincé de boeuf Stroganoff
Riz blanc
Carottes aux herbes
Pain
CHF 27.00 / personne
Menu 11
*****
Filet mignon de veau
Sauce aux chanterelles
Tagliatelles au beurre
Légumes
Pain
CHF 54.00 / personne
Menu 12
*****
Rôti de veau à la broche
Sauce aux champignons
Gratin Marmitons
Fagots de haricots
Pain
CHF 48.00 / personne
Menu 13
*****
Filet Mignon de porc
Sauce aux morilles
Taglitelles au beurre
Légumes
Pain
CHF 42.00 / personne
Menu 14
*****
Rôti de porc à la broche
Sauce aux champignons
Gratin Marmitons
Légumes
Pain
CHF 35.00 / personne
Menu 15
*****
Rôti de porc à la broche
Sauce Moutarde
Pomme de terre rôties
Légumes
Pain
CHF 31.00 / personne
Menu 16
*****
Cochon de lait à la broche
Pomme de terre rôties
Légumes
Pain
CHF 34.00 / personne
Menu 17
*****
Porquetta à la broche
Sauces aux truffes
Pommes de terre grenaille
Légumes
Pain
CHF 46.00 / personne
Menu 18
*****
Jambon à l’os
Sauce au Madère
Gratin Marmitons
Duo de haricots
Pain
CHF 26.00 / personne
Menu 19
*****
Choucroute garnie
CHF 28.00 / personne
Menu 20
*****
Pavé vaudois
Sauce au Chasselas
Rösti
Carottes Vichy
Pain
CHF 30.00 / personne
Menu 21
*****
Cuisse de poulet fermier suisse et jus
Pomme de terre au four épicées
Petits pois au beurre
Pain
CHF 25.00 / personne
Menu 22
*****
Suprême de volaille
Sauce Diable
Penne au beurre
Tomate provençale
Pain
CHF 32.00 / personne
Menu 23
*****
Poulet portugais (crapudine) à la broche
Pomme de terre grenailles aux herbes
Légumes à ‘italienne
Pain
CHF 28.00 / personne
Menu 24
*****
Poularde sauce au vin blanc
Gratin Marmitons
Légumes
Pain
CHF 39.00 / personne
Menu 25
*****
Suprême de pintade
Sauce aux truffes
Risotto à la milanaise
Légumes
Pain
CHF 45.00 / personne
Menu 26
*****
Gigot d’agneau à la broche
Sauce provençale
Pomme de terre au romarin
Légumes
Pain
CHF 39.00 / personne
Menu 27
*****
Paella royale
CHF 35.00 / personne
Menu 28
*****
Filet d’omble chevalier
Sauce au vin blanc
Riz blanc
Petits légumes
Pain
CHF 38.00 / personne
Menu 29
*****
Filet de truite
Sauce des sous-bois
Riz pilaf
Petits légumes
Pain
CHF 35.00 / personne
Menu 30
*****
Filets de perches
Sauce tartare
Pommes de terre nature
Carottes aux herbes
Pain
CHF 42.00 / personne
Menu 31
*****
Sanglier à la broche
Sauce grand veneur
Spätzli
Chou rouge et marrons
Pain
CHF 38.00 / personne
Menu 32
*****
Civet de sanglier (selon saison)
Spätzli
Choux bruxelles
Fruits
Pain
CHF 27.00 / personne
Menu 33
*****
Civet de cerf (selon saison)
Spätzli
Choux bruxelles
Fruits
Pain
CHF 32.00 / personne
Menu 34
*****
Noisette de chevreuil (selon saison)
Sauce aux chanterelles
Spätzli
Chou rouge et marrons
Fruits
CHF 54.00 / personne
Grillades
*****
Assortiment de chipolatas Marmitons
Tranches de porc assaisonnées
Tranches de bœuf assaisonnées
Poitrines de poulet assaisonnées
Tranches de cheval assaisonnées
Brochettes mixtes
Pain, assortiment de salade: Pommes de terre, céleri, carotte, verte, tomates
5 sauces en accompagnement
CHF 36.00 / personne
Potence géante de viande
*****
Boeuf
Cheval
Dinde
Porc
Agneau
Pain, diverses salades: 5 sortes
Pommes de terre, carotte, céleri, verte, tomates
5 sauces en accompagnement
CHF 48.00 / personne
Buffets
*****
Buffet froid
Couronnes de pains garnies de:
– viandes froides de la région, terrines Marmitons, fromages
Plateau de poissons
Assortiment de mini canapés
Assortiment de mini sandwich
Assortiment de salades
Pain
Buffet chaud
Mini brochettes de volaille
Polpettes à l'italienne
Côtelettes d'agneau
Gratin Marmitons
Assortiment de mignardises
CHF 60.00 / personne
D'autres mets sont réalisables selon vos envies. N'hésitez pas à nous demander.
Fromages
Pain, plateau de fromage de la région
CHF 6.00 / personne
Propositions de dessert
*****
- Mille-feuilles
- Gâteau au chocolat
- Gâteau mousse (parfum à choix)
- Tourte forêt noire
- Tarte aux fruits (à choix)
- Saint-honoré
- Verrine de mousse (parfum à choix)
- Pavé mocca
- Pavé framboisine
- Salade de fruits
- Fruits flambés et boule de glace
- Carpaccio d’ananas au basilic et sa boule glace vanille
- Panna cotta
- Tarte au citron
- Tarte à la raisinée
- Vacherin glacé (parfum à choix)
CHF 8.00 / personne par dessert
- Demandes spéciales
CHF Prix sur demande
Provenance : Porc, poulet, œufs : suisse; Bœuf, veau : Suisse ou UE Poisson : France